[RECIPE] Nasi Telur Viral Yang Didatangi Nex Carlos

Kalian pasti pernah nonton video viral dari seorang Youtuber bernama Nex Carlos yang mengunjungi tempat makan nasi telur di Pontianak. Jika belum kalian bisa lihat videonya di bawah ini.

Bagi anak kos yang lagi 'tanggal tua', resep ini sangat berguna sekali karena tidak membutuhkan bahan-bahan yang banyak dan mahal. Maka dari itu nasi telur ini sebenarnya sangat sederhana sekali, namun tidak ada salahnya mencoba untuk membuatnya.

Bahan-bahan yang diperlukan:

• Nasi putih hangat,
• Telur mentah,
• Minyak goreng
• Minyak bawang,*
• Setengah sendok kecap manis dan setengah sendok kecap asin sebagai pengganti kecap Bangka.

* Cara membuat minyak bawang:

• Geprek 4 siung bawang putih, kemudian cincang kasar.
• Siapkan wajan, kemudian tuangkan 10 sendok makan minyak goreng.
• Panaskan minyak menggunakan api kecil. Setelah minyak goreng cukup hangat masukkan bawang putih yang sudah dicincang kasar.
• Tumis bawang putih hingga mulai berwarna kuning kecoklatan, kemudian matikan apinya. Ini untuk menghindari bawang putih agar tidak gosong.
• Taruh minyak bawang di wadah yang kedap udara. Diamkan sejenak hingga dingin, kemudian tutup dan masukkan dalam kulkas kurang lebih 2-5 hari.**

** Catatan:

• Memasuki hari ke-5, harap minyak bawang digunakan semua atau dibuang jika tidak digunakan. Ini untuk menghindari potensi keracunan fatal atau Botulisme.
• Jika minyak membeku di dalam kulkas, cukup diamkan dalam suhu kamar selama 1-2 jam sebelum digunakan.

Cara membuat nasi telur viral:

• Campur kecap manis dan kecap asin, kemudian aduk hingga tercampur rata.
• Panaskan minyak goreng, kemudian ceplok telur dengan api kecil hingga sedang agar tidak meletup. Telur boleh dibuat matang atau setengah matang.

• Tuang minyak bawang di setiap sisi telur, kemudian masukkan campuran kecap.

• Jika ada kecap yang mengalir ke minyak, pastinya kecap akan ikut mendidih. Siram telur dengan campuran kecap yang mendidih tadi.
• Langsung angkat telur dan taruh di atas nasi hangat, nasi telur siap dinikmati.

Semoga resep sederhana ini bermanfaat bagi kalian, selamat mencoba dan semoga berhasil. Sampai bertemu kembali.