[FOOD DIARY] Gyukatsu Motomura, Shinjuku, Tokyo

Waktu di Shinjuku, hujan begitu deras dan anginnya cukup kencang. Kebetulan karena belum makan siang, jadinya saya memutuskan untuk makan siang dulu dan berteduh sebentar. Di daerah Shinjuku ada restoran gyukatsu rekomendasi dari AnakJajan yang membuat saya ingin sekali untuk mencobanya kalau sedang berada di Tokyo.

Bisa dibilang hujan ini membawa berkah, karena saya tidak perlu menunggu antrian untuk makan di tempat makan ini. Tempat ini selalu antri baik di cabang di Shibuya maupun di cabang Shinjuku, ini terlihat ketika saya sudah menghabiskan makanan saya dan keluar dari tempat ini. Di Shibuya hanya tersedia 9 kursi, sedangkan di Shinjuku tersedia 22 kursi. Tempat ini selalu buka jam 11 dan disarankan untuk datang lebih awal supaya tidak perlu menunggu terlalu lama.

Mulai banyak yang mengantri ketika saya meninggalkan tempat ini

Sebelum duduk di tempat yang disediakan, pelayan akan menawarkan menu yang tersedia dan kita tinggal memilih mana yang ingin disantap. Gyukatsu Motomura menyediakan beef cutlet berukuran 130 gram dan 260 gram. Karena di cabang Shinjuku sudah dihitung satu paket, saya memilih paket seharga 1.500 yen dengan beef cutlet 130 gram dan sudah termasuk dengan nasi putih yang bisa di-refill, yam dan side dish.

Paket 1.500 yen

Beef cutlet 130 gram

Yam, side dish, dan saus pendamping

Sup miso

Walaupun luarnya terlihat matang, tetapi bagian dalamnya masih belum matang. Kalian bisa panggang di tungku kecil sesuai dengan tingkat kematangan daging yang kalian inginkan. Apapun tingkat kematangan yang kalian inginkan, sensasi renyah yang berpadu dengan daging yang lembut menjadi nilai tersendiri ketika menyicipi gyukatsu ini. Cocol saja dengan saus pendampingnya, sausnya siap memberikan sensasi yang berbeda tetapi tidak menghilangkan esensi renyah dan lembutnya gyukatsu ini.

Yam yang sudah diparut hingga halus ini biasanya dipadukan dengan nasi pulen yang hangat. Menurut saya pribadi, saya kurang cocok dengan perpaduan ini, meskipun begitu beberapa ada yang suka dengan perpaduan ini karena membuat tekstur nasi menjadi agak creamy dan lembek.

Demikian food diary saya pada hari ini, dan nantikan terus food diary saya berikutnya. Sampai bertemu kembali.

Lokasi: